Vákuová rezačka na mäso
Úvod
Technológia YC Mechanism Vacuum Bowl Cutter je založená na praktickom vývoji s dlhoročnými skúsenosťami.Moderný, vysokokapacitný stroj na priemyselnú výrobu všetkých druhov údenín najvyššej kvality, ako sú suché údeniny, varené údeniny, varené údeniny a konzervy.V mäsovom priemysle sme známi kvalitou a spoľahlivosťou nášho radu krájačov na misy, vyrábame niekoľko modelov od 125 l do 420 l.
Séria vákuových rezačiek je kombinovaná s vákuovou pumpou Siemens Motor, Nemecko Busch vákuová pumpa, USA EMERSON alebo Dánsko DANFOSS s frekvenčnou riadiacou technológiou, švédskymi ložiskami SKF, švajčiarskou elektrikou ABB, Japonskom Mitsubishi PLC a voliteľnými možnosťami na oveľa viac ďalších dovážaných dielov na vyžiadanie.
Vďaka vynikajúcej koordinácii rýchlostí rezania, rýchlostí misy a tvaru nožov ponúkame technológiu na spracovanie veľkých kusov mäsa.Úspora času nie je jedinou výhodou použitia nášho vákuového krájača na emulgovanie, hrubé alebo jemné sekanie produktov.Proces mletia/mixovania/mletia je nielen časovo náročný, ale prichádzate o príležitosť získať z mäsovej zmesi maximálne množstvo bielkovín, aby ste mohli vyrábať vysokokvalitné produkty s pridanou hodnotou.Maximálna extrakcia bielkovín sa premieta do zvýšenej väzby a zachovania hmotnosti, čo sa rovná menšiemu vareniu a zvýšeným výťažkom.
Model
| Model | Objem (L) | Rýchlosť rezania (ot./min) | Rýchlosť hrnca (ot./min) | Rýchlosť vybíjania (ot./min) | Moc (KW) | Množstvo rezača (PC) | Menovité napätie (V) | Úroveň vákua (Mpa) | Hmotnosť (kg) | Rozmery (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Plynule variabilný pohon (na želanie je k dispozícii aj radenie rýchlostí) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86,4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Aplikácia
Výhody krájača na mäso:
● Vysokokvalitná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele SUS 304 so 6 čepeľami s nožovou hlavou.
● Hladké povrchy dodávajú rezačke najhygienickejší dizajn pre jednoduché a rýchle čistenie.
● Inovatívna konštrukcia hriadeľa nápravy.
● Automatický systém prívodu vody (voliteľné).
● Vysokokvalitná pevná misa z nehrdzavejúcej ocele pripevnená ložiskami s veľkým priemerom a zaručuje hladké rezanie bez vibrácií.
● Dotykový monitorovací systém (všetky pohyby - nakladanie/vykladanie, kryt misy, rýchlosť nožov a misy, vákuový systém, číslo šarže, čas spracovania, teplota produktov, objem pridanej vody, diagnostika porúch) dotykom prsta na farebnom Displej LCD.
● Navrhnuté s pozorovacími okienkami a otvorom na plnenie materiálu.
● Plynulé ovládanie otáčok miešania rezu a otáčania misy poskytuje širokú škálu programov, ktoré možno použiť v každom procese rezania.
● Nízka úroveň vibrácií vďaka vyváženej hlave noža a systému pohonu s minimálnym hlukom.
● Vákuová rezačka s objemom od : 125, 200, 330, 420, 500 litrov.
Advanced-Design zaručuje správne fungovanie na strojoch, ktoré skutočne zostávajú v kurze.K ložiskám nožového hriadeľa sa nemôže dostať žiadna vlhkosť alebo častice, vďaka patentovanému systému tesnenia nožového hriadeľa a mazaniu ložísk je možné vykonať bezproblémovú prevádzku bez odskrutkovania dielov.
